生鲜电商曾是不被电商看好的领域：自去年三四季度开始，愈加多的企业投入做生鲜电商。生鲜食品电子商务号称电商领域的最终一片蓝海，但与此同时亦是难度最大、竞争最强烈的，有无数的企业投入几千万，以至上亿的现金流来做这一块，至今还未闻有盈利者，但仍然吸引着无数的人前仆后继投入进去。

　　中国传统食品行业一再出现的食品安全危机，先进国家或者地域在上个世纪已完成了一次食品安全升级，中国的似乎已到了这一“更新”临界点。许多人以为，生鲜类食品，特别是能令人信服的生鲜食品供应机构，将可能是未来三到五年左右下一个热点的品类 。于是，愈加多的电商企业或者传统企业投入做生鲜电商。

　　2005年-08年，出现了专一做有机食品的几个企业，开始都是做小众市场。在这时代，国内频发食品安全事情，引起许多用户产生了对品质高、安全性高食材的诉求，这使得许多企业看到了这个巨大市场，在09年-12年之间，涌现了一大批生鲜电商。过多的商家进入这个行业，也引起了行业泡沫的产生，而生鲜电商的形式亦是不变的拷贝了普通电商的形式，最后许多企业倒闭。

　　生鲜电商的转机，亦是从12年底开始。当时刚成立一年的生鲜电商“原来生活” 凭“褚橙进京”的事情营销一炮走红，随后有又挑起了“京城荔枝大战”，此时开始生鲜电商再度招致人们热议。这时代，社会化媒体及移动网络的发展也让生鲜电商们有了更多形式的探求。

　　在第二阶段的创业的生鲜电商中，以顺丰优选、原来生活、一号生鲜、沱沱公社、美味七七等为代表的商家都取得了强劲的现金流注入，并且每一个企业整体有各自的行业资源优势，进一步上演了一场生鲜电商备战大赛，C2C、B2C、O2O等各类形式都被演绎的酣畅淋漓，更加强大的移动网络tool也为各商家提供更多的选择。

　　现阶段，最明显的特征是生鲜电商们从开始的小而美改动为现在的大而全，几乎所有生鲜品类整体有所牵扯，人们的对生鲜消费理念也在慢慢想电商的改动。去年，天猫和京东也参与了这个营垒，如其余行业一样，只需有大佬参加就会有整合与并购的产生，生鲜电商今后将进入资源整合场面。